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LES BUFFETS
Plateau de sandwichs classiques
Salade de jambon, poulet et oeufsSalade rescousse du couscous
Mélange de couscous, tomates cerises, oignons rouges, concombre, maïs mariné aux épices à Kimchi, persil, raisins secs et vinaigrette grecqueSalade quinoa grecque
Salade de quinoa, tomates cerises, concombre, oignons rouges, olives Kalamata, feta et vinaigrette grecquePlateau de fromage et charcuterie
Dessert du moment
Plateau de sandwichs gourmands
Sandwichs au choix, menu disponible plus bas.Salade rescousse du couscous
Mélange de couscous, tomates cerises, oignons rouges, concombre, maïs mariné aux épices à Kimchi, persil, raisins secs et vinaigrette grecqueSalade quinoa grecque
Salade de quinoa, tomates cerises, concombre, oignons rouges, olives Kalamata, feta et vinaigrette grecquePlateau de fromage et charcuterie
Pizza froide aux tomates
Dessert du moment
Carré feuilleté aux oignons caramélisés
Carré feuilleté aux oignons caramélisés à la bière et au thymPolenta aux oignons caramélisés
Polenta aux oignons caramélisés, tomates séchés et pignons de pinBrochettes caprese
Brochettes caprese à la tomate, bocconcini et basilicPlateau de sandwichs gourmands
Sandwichs au choix, menu disponible plus bas.Salade rescousse du couscous
Mélange de couscous, tomates cerises, oignons rouges, concombre, maïs mariné aux épices à Kimchi, persil, raisins secs et vinaigrette grecqueSalade quinoa grecque
Salade de quinoa, tomates cerises, concombre, oignons rouges, olives Kalamata, feta et vinaigrette grecquePlateau de fromage et charcuterie
Pizza froide aux tomates
Dessert du moment
La Poule du Bureau
Sandwich de poulet grillé, poivron rouge rôti, bacon, oignons confits à la bière, laitue, mayonnaise au pesto de basilic servis sur pain panini.Le Spécial
Wrap aux épinards, poulet rôti, mayonnaise chipotle,oignons confits à la bière, fromage cheddar, tomates séchées, chou rouge mariné et laitue.Le Mexicain
Sandwich au porc effiloché, purée de haricots noirs, oignons marinés, maïs mariné, laitue et coriandre sur pain panini.Le Vietnamien
Sandwich de porc effiloché, sauce BBQ, mayo à l'ail confit, carottes marinées, daikon mariné, maïs mariné aux épices kimchi, coriandre, sauce sriracha, laitue, sur pain panini plat.Le Bet' à Bec
Sandwich à la betterave rôtie, champignons, fromage de chèvre, noix de Grenoble rôties, germination, réduction de balsamique, pesto de tomate séchées sur pain panini.Le Lotus
Wrap aux épinards, carottes marinées, daikon mariné, coriandre, sauce sriracha, mayo végane à l’ail confit, maïs mariné aux épices kimchi, pâté végane, laitue.
* Service de café, thé et autres boissons disponible sur demande.
LES BUFFETS
Salade de crème fleurette, tomates cerises, basilic et prosciutto, le tout garni d’huile d’olives.
ouCrème de carotte au thym, garnis de carottes rôtis et crème fraîche à l'estragon
Joue de porc confit à la bière et à l'érable
Joue de porc confit à la bière et à l’érable accompagner d’une purée de pomme de terre et légumes sauté au beurre.
ouCannelloni au veau sauce pomodoro et pesto de basilic
Cannelloni farci d’un mélange de veau, fromage à la crème et oignon confit, garnie d’une sauce pomodoro maison et pesto de basilic.
ouFeuilleté de champignons végan
Accompagné d’une purée de pomme de terre au lait de coco et légumes rôtis.
ouRagoût de pattes de cochons
Super belle recette de famille, boulettes mélanger de porc, veau, boeuf et d’un mélange d'épices maison, cuit dans une sauce au pattes de cochon et de farine grillé, accompagner de légumes rôtis au beurre, pois verts et purée de pommes de terre au beurre.
Gâteau des fêtes
Génoise garnie d’un glaçage au beurre, sirop d’érable & fromage à la crème, le tout recouvert de caramel salé maison et de noix de pécan torréfiée
* Service de café, thé et autres boissons disponible sur demande.
Brochette de poulet frit, gaufre au miel et échalote vertes
Mousse de Foie de volail au porto sur mini muffin aux courgettes à la feta et poivrons rouges.
Brochette de poire, brie, arugula et grenoble, le tout surmonté d’un trait de crème balsamique.
Verrine de crème fleurette, tomates cerises, basilic et prosciutto, le tout garni d’huile d’olives
etCrème de carotte au thym, garnis de carottes rôtis et crème fraîche à l'estragon
Joue de porc confit à la bière et à l'érable
Joue de porc confit à la bière et à l’érable accompagner d’une purée de pomme de terre et légumes sauté au beurre.
ouCannelloni au veau sauce pomodoro et pesto de basilic
Cannelloni farci d’un mélange de veau, fromage à la crème et oignon confit, garnie d’une sauce pomodoro maison et pesto de basilic.
ouFeuilleté de champignons végan
Accompagné d’une purée de pomme de terre au lait de coco et légumes rôtis.
ouRagoût de pattes de cochons
Super belle recette de famille, boulettes mélanger de porc, veau, boeuf et d’un mélange d'épices maison, cuit dans une sauce au pattes de cochon et de farine grillé, accompagner de légumes rôtis au beurre, pois verts et purée de pommes de terre au beurre.
Gâteau des fêtes
Génoise garnie d’un glaçage au beurre, sirop d’érable & fromage à la crème, le tout recouvert de caramel salé maison et de noix de pécan torréfiée
* Service de café, thé et autres boissons disponible sur demande.
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