Le traiteur
de VOS BOUCHÉES
ET CANAPÉS
VOUS ORGANISEZ UNE SOIRÉE RÉSEAUTAGE OU UN 5 À 7 ?
Complétez votre événement avec de surprenantes bouchées cocktails, qui sauront plaire à tous et susciter la conversation !
Nous vous proposons un menu goûteux et recherché ainsi que du personnel qualifié pour assurer le bon déroulement de votre événement.
BOUCHÉES VÉGÉS
De plus en plus populaire, notre menu végé saura vous mettre l’eau à la bouche ! Vous découvrirez un amalgame de saveurs d’ici et d’ailleurs à travers nos bouchées froides et nos bouchées chaudes. Qui a dit que “végé” devait rimer avec “ordinaire” ? Certainement pas Bouchée Double !
BOUCHÉES DE LA TERRE
Disponibles en paquets de 12 seulement
Mettez-en plein la vue avec un somptueux menu issu de la terre ! Tatakis, tartares, mini-quesadillas, canapés et autres, Bouchée Double est votre traiteur de choix pour une réception réussie. Laissez-vous porter par les saveurs proposées par le Chef Antoine, vous ne serez pas déçus !
BOUCHÉES DE LA MER
Disponibles en paquets de 12 seulement
Mettre en valeur les différentes saveurs des ingrédients provenant de la mer et en faire des merveilles, c’est la mission que s’est donné Bouchée Double. Ce menu revisite les bouchées traditionnelles et vous fait voyager dans l’univers culinaire du Chef Antoine.
BOUCHÉES DESSERTS
Disponibles en paquets de 12 seulement
Laissez-vous tenter par de savoureuses petites mignardises ! Que vous soyez plus du type sucré – salé, desserts aux fruits ou autres, notre offre saura répondre aux différents goûts de vos convives. Nous proposons également des options sans gluten ou véganes, afin que tous puissent profiter de nos délicieux desserts.
Intolérances alimentaires ?
Vous nécessitez une alternative végane ou sans gluten pour certains de vos convives ?
Sachez que nous avons quelques choix qui s’offrent à vous, afin d’assurer un repas succulent pour tous !
DES BOUCHÉESQUI PLAIRONT À TOUS
Vous avez des restrictions alimentaires? Consultez nos options véganes et sans gluten dans notre menu téléchargeable.
Une offre complète à boire pour vos événements
Mettez-en plein la vue avec une sélection complète de breuvages et cocktails. Vous êtes à la recherche d’une solution de type Bar Open ? Nos équipes peuvent y répondre sans problème !
Breuvages
De l’eau pétillante aux mousseux, en passant par les vins d’importation privée, Bouchée Double est en mesure de combler les goûts de tous !
COCKTAILS
Vous souhaitez proposer un cocktail de bienvenue ? Notre menu vous propose plusieurs options à offrir à vos convives. Vous aimeriez une solution plus personnalisée ? Transmettez-nous la recette souhaitée et nous vous acheminerons une soumission.
BARS
Choisissez parmi les formules “Sans tracas”, Classique ou “Bar Open” pour offrir une soirée inoubliable à vos invités. Nous pouvons par ailleurs assurer le service, vous permettant de vous concentrer sur vos convives !
1- Réservez votre date
Vous êtes prêt à réserver ? Indiquez-nous le nombre d’invités, la date et l’heure de votre événement et réservez en cliquant ici. Nous vous transmettrons une soumission, qui vous permettra d’estimer les coûts liés à l’événement.
2- Prise de contact
Nous vous contacterons pour en savoir plus à propos de l’événement. Il s’agit d’un événement nécessitant plusieurs livraisons ? Nous aurons besoin de toutes les informations afin d’estimer les frais de livraison sous-jacents.
3- Livraison
Lorsque votre commande sera confirmée, vous recevrez une confirmation ainsi que la facture. Nous vous demandons de vérifier les détails de livraison afin qu’il n’y ait aucune erreur. Il ne reste plus qu’à attendre la livraison et profiter !
Vous avez toujours des questions ?
Si vous avez des questions ou des demandes particulières, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par courriel et il nous fera plaisir de vous répondre dans les plus brefs délais.
Menu BOUCHÉE
Vendu en paquets de 12 seulement
FROIDES (Disponibles en livraison, sans service)
- Tofu laqué, graines de citrouille et gingembre (végane)
- Polenta et tapenade d’olives et tomate cerises confites à l’ail (végane)
- Canapé de concombre et hummus à la betterave (végane)
- Brochette caprese (tomate, bocconcini, basilic, réduction de balsamique)
- Macaron de fromage de chèvre et tapenade d’olive kalamata
- Tacos végane Al Pastor avec sauce aji verde (végane)
- Croquette de légumes racines et mayonnais chimichurri (végane)
- Rosette de faux-mon fumé & hummus de coco sur crostini sans gluten (végane)
- Carpaccio de betteraves, framboise et ses gelée de coco et balsamique (végane)
CHAUDES (Disponibles seulement avec service, sur place)
- Egg rolls à la protéine végétale fumé, gel de cornichon et sauce moutarde à l’érable (végane)
- Mac N’ Cheese frit
FROIDES (Disponibles en livraison, sans service)
- Minis-cannelés chorizo et emmental et sa couette de fromage à la crème à l’ail rôti
- Tataki de bœuf en croûte de poivre et épinette du Québec
- Mini hamburger Angus au confit d’oignon et fromage
- Mini grilled-cheese, pomme, bacon et oignons caramélisés à la bière
- Canapé de tartare de boeuf classique aux oignons frits
- Mini-quesedilla de poulet, cheddar fort, poivrons et oignons.
Tartare de boeuf à l’oriental, sésame, échalotes vertes et sauce Gochujang sur polenta au coco.
CHAUDES (Disponibles seulement avec service, sur place)
- Mini-pogos de saucisse de porc, panés à la bière et moutarde à l’érable
- Mini hamburger Angus au confit d’oignon et fromage
- Mini grilled-cheese, poire, bacon et oignons caramélisés à la bière
- Bouchée d’escargot, beurre à l’ail et fromage gratiné
- Egg roll de brisket fumé, accompagné de moutarde fumé à l’érable
- Mini-quesedilla de poulet, cheddar fort, poivrons et oignons.
Arancini aux champignons sauvages et mozzarella
FROIDES (Disponibles en livraison, sans service)
- Macaron à la mousse de saumon fumé à la ciboulette et au citron Meyer
- Canapé de pétoncle gravlax, crumble pumpernickel et sauce à l’ail confit
- Canapé de gravlax du moment, crème aigrelette et oeufs de poisson
- Canapé de tartare de saumon, gingembre, miso, estragon
- Blinis crème fleurette et caviar d’esturgeons de la Colombie-Britannique
- Tataki de thon, sauce au yuzu et wasabi
- Cake de crevettes & sauce tartare maison
VÉGÉTARIENS
- Tofu laqué, graines de citrouille et gingembre
- Polenta et tapenade d’olives et tomates cerises confites à l’ail
- Canapé de concombre et hummous à la betteraves
- Brochette caprese (tomate, bocconcini, basilic, réduction de balsamique)
- Macaron de fromage de chèvre et tapenade d’olive kalamata (Contient des amandes)
- Croquette de légumes racines et mayonnais chimichurri (végane)
- Rosette de faux-mon fumé & hummus de coco sur crostini sans gluten (végane)
- Carpaccio de betteraves, framboise et ses gelée de coco et balsamique (végane)
VIANDES & POISSONS
- Macaron à la mousse de saumon fumé à la ciboulette et au citron Meyer (Contient des amandes)
- Tataki de thon, sauce au yuzu et wasabi
- Tataki de bœuf en croûte de poivre et épinette du Québec
Tartare de boeuf à l’oriental, sésame, échalotes vertes et sauce Gochujang sur polenta au coco. (Sans gluten)
- Mini-beignet au caramel salé
- Mini-beignet au chocolat noisette
- Mini-tartelette crème pâtissière et fruits frais
- Mini-tartelette fromage à la crème et pistaches
- Mini tartelette au caramel fleur de sel et crème de chocolat blanc
- Mini tartelette au gâteau foret noir
- Dessert sans gluten et végane de saison