Notre équipe
Antoine
Chef propriétaire
Cumulant plus de 10 ans d’expérience en cuisine, Antoine rêvait d’être propriétaire et de son propre service. C’est un accident de parcours qui la mener sur le chemin de Julien. La paire étant de nature hyperactive, rapidement l’idée d’un traiteur émerge et l’entreprise prend forme. Antoine est un chef qui visualise les accords et les saveurs. Son expérience, sa rapidité et sa nature créative saura vous surprendre et crée le WOW que vous attendiez lors de votre évènement.
Marie-Hélène
Gérante
Végane et épicurienne, Marie-Hélène oeuvre en service et en restauration depuis plus d’une décennie. Son leadership naturel est un atout afin que nos opérations et évènement se déroule tel que planifié. MH de son surnom s’assure que nos menus soit représentatif de tous les palais, Végane, végé-chiant, flexitarien et carnivores, elle est la muse d’Antoine dans la conception des menus de Bouchée Double.
Alex
Directeur Artistique
Un nerd épicurien issue du monde des technologies, Julien est le moteur de Bouchée Double. Sa passion pour tous ce qui touche l’industrie de l’alimentation et ses connaissance en TI mise ensemble propulse un traiteur à l’ère digitale et s’assure que nos processus soit simple et efficace avec l’expérience client au coeur des valeurs de Bouchée Double.
Clément
Chef
Marie ne se doutais pas que sa retraite serait autant occupé. Elle est une hyperactive qui n’a pas froid au yeux. Vous la verrez au sol ou en l’air en train de frotter et d’assurer que la cuisine soit d’une propreté immaculé. Au chaudron, Marie est la reine des buches de Noël. Son énergie, sa force et sa rigueur sont un gage de qualité et d’excellence dans tout ce qui est entrepris par Bouchée Double.
Noémie
Assistante cuisinière.
Ayant débuté avec Bouchée Double a titre de stagiaire, Noémi est la force tranquille de la cuisine. Elle c’est taillé une place dans notre équipe et son attitude positive est contagieuse. En cuisine, on l’entend souvent chanté et on l’aime encore plus car dans son monde, chaque jour est une belle journée!
