But de cette politique de développement durable

Chez Bouchée Double, nous nous engageons à proposer des services de restauration respectueux de l’environnement et socialement responsables. Nous reconnaissons l’importance de limiter notre impact écologique tout en offrant des expériences gastronomiques de qualité.

1. Approvisionnement Responsable

• Privilégier les produits locaux et de saison afin de réduire l’empreinte carbone et soutenir les producteurs régionaux.
• Favoriser les ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
• Collaborer avec des fournisseurs engagés dans des pratiques durables.

2. Gestion des déchets

• Réduire le gaspillage alimentaire grâce à une planification optimale des portions et des stocks.
• Mettre en place un système de compostage et encourager le recyclage des emballages.
• Privilégier les contenants réutilisables, biodégradables ou recyclables.
• Les surplus alimentaires sont distribués à la banque alimentaire le Relais.
• Notre mission repose sur la mentalité “zéro déchet”

3. Utilisation Responsable des Ressources

• Optimiser la consommation d’eau et d’énergie en adoptant des équipements éco-efficaces.
• Sensibiliser nos employés à des pratiques écoresponsables.
• Réduire l’utilisation de plastiques à usage unique et préférer des alternatives durables.

4. Engagement Social et Communautaire

• Soutenir les associations locales en faisant don des surplus alimentaires.
• Offrir un environnement de travail inclusif et éthique pour nos employés.
• Sensibiliser nos clients à l’importance d’une alimentation responsable.

5. Amélioration Continue

• Suivre régulièrement nos performances écologiques et ajuster nos pratiques en conséquence.
• Encourager l’innovation et la recherche de solutions toujours plus durables.
• Réaliser des audits internes pour assurer la mise en œuvre effective de notre politique.

Chez Bouchée Double, nous croyons que chaque action compte pour préserver notre planète et améliorer la qualité de vie de nos clients et collaborateurs. Nous nous engageons à faire de la restauration un vecteur de changement positif pour l’environnement et la société.