Traiteur Funky
des moments inoubliables,
ça commence ici.
Notre équipe se spécialise en événements en tous genres avec notre service professionnel. Nous savons nous démarquer par notre facilité à s’adapter et à échanger.
Depuis qu’il a enfilé sa toque, Antoine prête serment à une cuisine sans frontière en combinant allègrement les produits de la mer avec des assaisonnements inspirés de ses voyages. Après quelques visites en Asie et en Amérique du Sud, il introduit dans les mets québécois des parfums exotiques qui font de sa cuisine des créations audacieuses.
Pour le jeune chef, il existe un seul scénario gastronomique possible: “je souhaite donner aux ingrédients leur juste valeur en allant chercher la qualité et la fraîcheur”.
Traiteur écolo
Derrière son ADN d’entrepreneur, notre chef représente une génération de cuisiniers consciente de l’importance de la réduction des déchets. Diminuer son empreinte écologique est une de ses priorités. Dans cet élan responsable, Bouchée Double fournit des plats de service pour entreprise issus du recyclage. Les boîtes-repas et les ustensiles que les convives utilisent sont compostables et non en plastique. Le traiteur s’efforce de cuisiner uniquement des produits locaux et en accord avec les saisons. Lui et son équipe respectent et encouragent les producteurs de la Belle Province en promouvant des produits d’exception.
Un menu sur mesure à toutes les semaines afin de mettre en valeurs les aliments de saison et nos produits locaux.