MENU DE GROUPE
un traiteur de choix
Optez pour un service traiteur qui vous en donne plus pour votre argent et qui répondra aux goûts de vos invités !
MENU À L'ASSIETTE
Groupe de 25 personnes et +
Un menu trois service idéal
pour les banquets assis.
BUFFET CHAUD
Groupe de 25 personnes et +
La formule buffet est parfaite pour ceux
qui aiment goûter à tout!
MENU À L'ASSIETTE
Groupes de 25 personnes et +
Personnel, location de vaisselle & livraison en sus
1 Choix de soupe ou salade
3 Choix de plats principaux, 1 choix d’accompagnement et 1 choix de féculents
1 Choix de desserts
- Soupe aux carottes, gingembre & graines de courge torréfiées
- Soupe crémeuse au chou-fleur, betterave, lait d’amande & gomasio
- Crème de poireau, lait d’amande & feuilles de laurier
- Soupe onctueuse aux oignons Ras el Hanout, croûtons et chips de taro frit
- Potage de courge butternut, sauge & croustilles de pommes rôties
- Potage aux champignons sauvages
• Salade d’épinards, pommes, poires, canneberges, graines de citrouille et fromage bleu
• Salade verte, endives et pommes caramélisées, fromage de chèvre et noix de grenoble
• Salade de courge butternut, chips délicates de pain et mousse de yogourt au persil
• Salade verte aux petits fruits, vinaigrette au fraises et graines de citrouille
VIANDE
- Cuisse de poulet cacciator aux olives et citron Meyer
- Joue de porc braisée & sauce bourguignonne
- Boeuf bourguignon, carottes et oignons perlés
POISSON
- Saumon pescador, sauce au yogourt & herbes fraiche
- Morue au four, aux olives noires et citron
- Aile de raie panée & sauce aux câpres
VÉGANE
- Pommes de terre douces rôties, pesto de coriandre, raisin confit & chips de pois chiche
- Feuilleté de ragoût de champignons au coco
- Aubergine grillée, sauce coco sésame, menthe fraîche, noix de pain et grenades
- Légumes rôtis
- Tian de légumes
- Choux de Bruxelles à la moutarde
- Carottes herlem rôtis
- Riz pilaf
- Purée de pommes de terre douce
- Pommes de terre rôtis au sumac et romarin
- Polenta crémeuse
- Gâteau au chocolat, mousse au chocolat blanc, gelée de poires maison, garni de billes de chocolat au lait.
- Gâteau blanc, crème chantilly, crème au citron, garni de tranches de citron déshydratées.
- Gâteau au café, garni d’un miroir au chocolat et d’une pointe de glaçage blanc et chocolat noir.
- Gâteau au chocolat, mousse au chocolat blanc, gelée aux framboises maison,
garni de copeaux de chocolat blanc et de framboises lyophilisées.
MENU BUFFET CHAUD
Groupes de 25 personnes et +
Personnel, location de vaisselle & livraison en sus
2 Choix de salades
3 Choix de plats principaux, 1 choix d’accompagnement et 1 choix de féculents
2 Choix de desserts
- Salade de boulgour aux pois chiches et tahini
- Salade de céleri branche
- Salade de zucchini marinée au basilic et haricots blancs
- Salade de boulgour à l’orientale et petits pois à la menthe
- Salade de pommes de terre aux oeufs et chou kale
- Salade de rotini, chou kale, canneberge séchée, carottes râpées & chou rouge
- Salade d’aubergines, lentilles à l’orientale
- Salade de couscous
VIANDE
Cuisse de poulet cacciator, olive et citron Meyer
- Joue de porc braisée & sauce bourguignonne
- Boulettes de boeuf, sauce pomodoro et coulis de basilic
POISSON
- Rosette d’aiglefin au pesto de tomates séchées, sauce coco au nuoc-mâm et basilic
- Morue au four, aux olives noires et citron
- Pavé de saumon en croûte Panko, sauce à l’aneth
VÉGANE
- Tofu en sauce au cari vert & coco, citronnelle, feuille de kéfir, garni de basilic
- Ragoût de champignons véganes au coco
- Tofu Général ‘‘Antoine’’ au piments et aux oignons
- Légumes rôtis
- Tian de légumes
- Carottes herlem rôtis
- Riz pilaf
- Purée de pommes de terre douce
- Pommes de terre rôtis au sumac et romarin
- Gâteau blanc, crème chantilly, crème au citron, garni de tranches de citron déshydratées.
- Gâteau au café, garni d’un miroir au chocolat et d’une pointe de glaçage blanc et chocolat noir.
- Gâteau au chocolat, mousse au chocolat blanc, gelée aux framboises maison,
garni de copeaux de chocolat blanc et de framboises lyophilisées.
1- Réservez votre date
Identifiez votre nombre d'invités, la date et l'heure de votre événement. Il n’est pas nécessaire de connaître les choix de sandwichs et de salades à ce stade. Réservez simplement votre événement via le formulaire ci-bas le plus tôt possible. Une soumission vous sera envoyée pour estimer les coûts liés à votre événement.
2- Prise de contact
Nous prendrons contact avec vous afin d'obtenir plus de détails sur votre événement. S'il s'agit d'un événement à livraisons multiples, nous aurons besoin de l'ensemble des adresses afin d'estimer les frais de livraison.
3- Livraison
Vous obtiendrez une confirmation de votre commande en recevant votre facture. Assurez-vous que les détails de livraison sont exacts.