BUFFET CHAUD
un traiteur de choix
Optez pour un service traiteur qui vous en donne plus pour votre argent et qui répondra aux goûts de vos invités !
MENU BUFFET CHAUD
Groupes de 25 à 150 personnes
Personnel, location de vaisselle & livraison en sus
3 Choix de salades
1 Choix de soupes
3 Choix de plats principaux, 2 choix d’accompagnements et 2 choix de féculents
2 Choix de desserts
- Soupe aux carottes, gingembre & graines de courge torréfiées
- Soupe crémeuse au chou-fleur, betterave, lait d’amande & gomasio
- Crème de poireau, lait d’amande & feuilles de laurier
- Soupe onctueuse aux oignons Ras el Hanout, croûtons et chips de taro frit
- Potage de courge butternut, sauge & croustilles de pommes rôties
- Potage aux champignons sauvages
- Salade de boulgour aux pois chiches et tahini
- Salade de céleri branche
- Salade de zucchini marinée au basilic et haricots blancs
- Salade de boulgour à l’orientale et petits pois à la menthe
- Salade de pommes de terre aux oeufs et chou kale
- Salade de rotini, chou kale, canneberge séchée, carottes râpées & chou rouge
- Salade d’aubergines, lentilles à l’orientale
- Salade de couscous
VIANDE
- Poulet cacciator
- Ballotine de poulet à la provençale
- Joue de porc braisée & sauce bourguignonne
- Boulettes de boeuf, sauce pomodoro et coulis de basilic
- Cube de boeuf fumé en sauce coréenne et sésame rôtis
POISSON
- Rosette d’aiglefin au pesto de tomates séchées, sauce coco au nuoc-mâm et basilic
- Morue au four, aux olives noires et citron
- Pavé de saumon en croûte Panko, sauce à l’aneth
VÉGANE
- Tofu en sauce au cari vert & coco, citronnelle, feuille de kéfir, garni de basilic
- Kebab de pleurotes, sésame et sauce tahini
- Aubergine grillée, sauce coco sésame, menthe fraîche, noix de pain et grenades
- Courge butternut rôtie, chips de kale, lentilles et sauce coco lime
- Gratin de chou-fleur
- Légumes rôtis
- Petits pois au bacon
- Amandine d’haricots verts
- Carottes herlem rôtis
- Gratin dauphinois
- Purée de pommes de terre douce
- Pommes de terre rôtis au sumac et romarin
- Écrasé de pommes de terre et carottes
- Polenta crémeuse
- Gâteau au chocolat, mousse au chocolat blanc, gelée de poires maison, garni de billes de chocolat au lait.
- Gâteau blanc, crème chantilly, crème au citron, garni de tranches de citron déshydratées.
- Gâteau au café, garni d’un miroir au chocolat et d’une pointe de glaçage blanc et chocolat noir.
- Gâteau au chocolat, mousse au chocolat blanc, gelée aux framboises maison,
garni de copeaux de chocolat blanc et de framboises lyophilisées. - Gâteau crumble aux pêches et crème chantilly au mélilot.






Comment commander?
1- Réservez votre date
Identifiez votre nombre d'invités, la date et l'heure de votre événement. Il n’est pas nécessaire de connaître les choix de sandwichs et de salades à ce stade. Réservez simplement votre événement via le formulaire ci-bas le plus tôt possible. Une soumission vous sera envoyée pour estimer les coûts liés à votre événement.
2- Prise de contact
Nous prendrons contact avec vous afin d'obtenir plus de détails sur votre événement. S'il s'agit d'un événement à livraisons multiples, nous aurons besoin de l'ensemble des adresses afin d'estimer les frais de livraison.
3- Livraison
Vous obtiendrez une confirmation de votre commande en recevant votre facture. Assurez-vous que les détails de livraison sont exacts.